食
東北の小灘と称された銘醸地『大山』に明治5年創業。良酒を醸すには麹菌や酵母菌の微妙な息づかい『ため息といき』を感じ取り、微生物との対話を大切にする必要があると考え、『麹菌のゆりかご』である製麹装置【KOS】や、麹菌と酵母が協力し合って醸し出される『モロミのゆりかご』である【OSタンク】を独自に開発。微生物たちに最適な環境を与え、伝統の技を受け継ぎながら日々、革新をし続け『大山』を醸成しております。
長沼合名会社
樽見 浩（樽見陶房）
株式会社萩原農園
株式会社秋葉アトリエ
