食
日本の代表的な花「サクラ」を象ったパスタです。無添加で、サクラのピンク色は野菜のビーツで着色したものです。自慢の製法により、煮てもサクラの形が全く崩れません。和食のサラダや煮物、スープ等に添え、日本の四季を感じさせるワンポイントとして使っていただきたい一品です。食べても、低温で36時間以上の乾燥をさせるため、モチモチの食感を楽しめます。
創業昭和24年。山形県の中央、月山の麓。うどんの製造から始まり、そば・麦切り・パスタ等の乾麺・生麺の製造販売を行っております。身元の確かな原材料を吟味し、手打ちの原理をふまえ、職人的な製法にこだわる麺造り。月山からの恩恵に感謝し、お客様の視点に立った製品作りをモットーに、 笑顔の食卓のお手伝いができるよう、時代の変化に応じ、日々進化し、山形に愛される製麺所でありたいと思います。
有限会社よしだ
木地師・漆芸 蜂谷友季子
株式会社 天童木工
出羽桜酒造株式会社